美味營養的紫薯玫瑰花饅頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯粉 ：18
純牛奶 ：150
酵母 ：3
紫薯粉版 ：略
中筋麵粉 ：250
白砂糖 ：25

輔料

紫薯泥版 ：略
紫薯泥 ：120

具體步驟

1.紫薯粉版的就把所有原料全部混合，揉成光滑的麵糰即可

2.紫薯蒸熟，搗成泥，冷卻至不燙手。

3.把酵母和白砂糖倒入麵粉混合一下，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑的麵糰。牛奶別太多，免得麵糰太溼，牛奶少了可以再。

4.蓋塊保鮮膜，發酵至麵糰變成原來的兩倍大，手指蘸麵粉戳洞不回縮就表示發酵好啦。

5.五份等分的麵糰擀成麵皮，小的一份搓成兩頭尖中間粗的形狀。

6.發好的麵糰進行排氣，把麵糰中的氣泡排出。

7.麵糰均分成80克左右一個，每80克麵糰切成六份，其中一份較小做花蕊，其餘等分做花瓣。（我是15g度5片 小的7g）

8.挨個疊好，把較小的麵糰放在面片上。

9.從下向上，也就是靠近自己的一端，把面片一起捲起成柱狀

10.然後從中間擰斷或切斷，就成了兩朵玫瑰花。

11.做好的玫瑰花放入籠屜，醒十五分鐘，然後大火蒸十五分鐘左右即可。

12.美好的事物總是要拍照紀念一下的，你說對不對

烹飪技巧

夏天在給饅頭做造型時可以把分割好的麵糰放進冷藏減緩發酵速度，做好造型的玫瑰花也可以冷藏，待全部做完後再取出一起放籠屜裡醒發。