簡單版如何做簡單又美味|紅燒羊排

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊排 ：500

輔料

蔥 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
大料 ：適量
大蒜 ：適量
開水 ：適量
鹽 ：適量
玉米油 ：適量
黃酒 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.首先將羊排泡冷水裡解凍

2.然後洗乾淨以後放冷水裡加熱

3.水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用

4.準備好蔥薑蒜大料和香葉

5.炒鍋加玉米油和糖炒糖色

6.看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒

7.看到羊排都變色了就下入所有作料

8.再加入適量黃酒

9.加入適量生抽

10.再加入適量紅燒醬油翻炒一會兒

11.然後加入一小盆開水，待水開後蓋蓋子燜50分鐘

12.加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘

13.然後開啟蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃嘍

烹飪技巧

烹飪的時間要根據自家買的羊排的大小老嫩再斟酌一下。