金針菇是現在飯菜裡邊必備的食材其氨基酸含量高 賴氨酸有利於促進兒童智力發育,它不僅美味而且抗癌,是很好的保健食品。金針菇紅燒羊排好吃而不膩,羊排營養豐富,健體保暖,抗衰老,補腎壯陽。羊排和金針菇搭配在一起,美容而且利於身體排毒。其中,羊排和金針菇一定要新鮮,配料的恰到好處是關鍵,有利於將金針菇和羊排的營養成分充分燒製出來。大家有機會一定要嘗試一下這道菜,聚會必備喔。
主料
羊排 :1.5斤輔料
八角 :2顆具體步驟
1.羊排用開水燙一下,把血水去掉,撈起後用涼水再洗一次
2.準備好蔥薑蒜,辣椒,八角和香葉
3.鍋裡倒油,不要太多,油熱後倒入步驟2的材料爆出香味
4.倒入燙好的羊排,炒到沒有血色,放入3勺蜂蜜,適量料酒,翻炒2分鐘左右
5.倒入老抽,加水,水要超過羊排,大火燒開,小火燉,等水剩一半的時候加入鹽,
6.等水剩3分之1的時候加入準備好的洋蔥和金針菇(金針菇用開水燙一下)
7.倒入金針菇之後翻炒大概2分鐘加入雞精出鍋,出鍋後撒上小香蔥,完工
8.完美出鍋