主料
羊排 ：400輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.1. 先把羊排清洗乾淨。
2.2. 羊排剁成小塊兒後，可以把明顯的肥肉給剔除。PS：剁羊排其實沒有想象得那麼費力氣，用刀把兩條肋骨之間的肉和筋切斷就可以。
3.3. 用清水泡洗10分鐘，去去血水。
4.4. 羊排冷水入鍋，燒開後把浮沫撇掉。
5.5. 煮得時間不易過長，浮沫撇掉就可以撈出備用了。
6.6. 紅燒羊排的做法很簡單，但重點是調味。400克的羊排，我用瞭如圖這麼多調料，三塊兒冰糖，兩小勺的醬油，三小勺的醋，小半勺的鹽，還有一些姜，蔥來去除羶味，味道算是比較清淡。PS：也可以加點山楂來去除羶味（如果做給小寶寶吃可以把佐料適當減少）。
7.7. 鍋中的底油非常非常少，因為羊排會燉出很多油脂，只要不糊鍋即可。把羊排下鍋翻炒一下。
8.8. 加清水沒過羊排。再把所有的調料加進去，是不是超級簡單呢。
9.9. 接下來，一直燉就可以啦。燉到最後，剩下很少的湯汁，使勁翻炒下，讓羊排掛上色即可。
10.10. 做好的羊排鮮肉多汁，等不及了，快開動吧（如果做給小寶寶吃記得把肉撕下來，切成小塊呦）。
這道輔食除了可以給寶寶補鐵人家顏值也超級高哦！放張圖片誘惑你~~
千里飄香谷
