美味祕製紅燒孜然羊排如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

祕製紅燒孜然羊排，看到我自己都要吞口水呢。平時在外面的西餐廳點一份羊排都要3位數，對於我們這些打工仔來說想吃卻又貴，吃不起，所以我今天決定給大家分享這個羊排教程，希望可以在經濟上減輕大部分的經濟負擔。喜歡的都學起來吧！

主料

洋蔥 ：1個
羊寸排 ：500
尖椒 ：1個

輔料

精鹽 ：適量
料酒 ：3勺
黑胡椒粉 ：適量
蒜片 ：5片
綿白糖 ：3勺
雞精 ：1勺
孜然粉 ：3勺
辣椒粉 ：適量
大料 ：2塊
醬油 ：適量
花椒 ：適量
薑片 ：2片
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.羊排用花椒粉和黑胡椒醃製20分鐘

2.焯水，濾掉雜質

3.連肉帶湯倒入高壓鍋，假如八角大料和薑片

4.壓制好盛出備用

5.利用這段時間把洋蔥和尖椒切成大一點的塊

6.鍋內放油，把壓好的羊排煎一下，去除油脂，同時能讓表皮酥脆

7.外表焦黃即可出鍋備用

8.鍋內重新倒油，放入洋蔥和尖椒熗鍋

9.煸出香味即可倒入羊排，繼續翻炒

10.依個人口味放入蒜片，醬油，料酒，孜然粉和辣椒粉

11.翻炒至調料包裹所有食材就完成啦

烹飪技巧

無