菜花乾燒排骨是一道製作簡單的家常菜餚，主要用到的食材是排骨還有菜花幹，排骨含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力，預防各種各樣的疾病呢，菜花乾的纖維素含量也是十分多的呢，還在等什麼呢，這樣的美味佳餚你們值得擁有的呢！
主料
菜花幹 ：150輔料
油鹽 ：適量具體步驟
菜花幹提前用清水泡2個小時，中途換2-3次水
鍋裡放少許鹽和薑片，把排骨放鍋裡焯水，去掉多餘的油和血沫
撈出來用流動的清水衝乾淨
把排骨切成小塊後，用鹽和味極鮮抓勻醃上
切好蔥和姜
碗裡放適量的白糖、味極鮮、醋和鹽，調勻備用
鍋裡倒油，把醃好的排骨放鍋裡文火慢炒
炒到排骨出油後，把蔥姜放鍋裡翻炒片刻
加一勺辣椒醬繼續炒一會兒
倒入第六步的料汁，翻炒上色入味
加黑椒粉翻炒提味
加清水，蓋上鍋蓋燉排骨，燉30分鐘。清水至少要沒過排骨才行，如果想吃酥爛一點的，就多放些水多燉一會兒。
燉排骨的時候，把菜花乾洗乾淨，擠幹水分備用
排骨燉了30分鐘後，把菜花幹放鍋裡翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘。
.湯汁快乾時關火。做壽司卷剩的一點胡蘿蔔邊角料讓我放鍋裡一起燉了，別浪費了，呵呵
千里飄香谷
