花菜咋做好吃又營養呢？|花菜是健康蔬菜哦

花菜，又稱花椰菜、菜花或椰菜花，原產於地中海，味道鮮美，而且還含有豐富的維生素C，據研究表明，花菜中還含有能夠分解致癌物質的能力，具有一定的抗癌功效，是一種很受人們喜愛的健康蔬菜。在這個越來越注重自身健康的時代，花菜以其清爽的口感，和極高的營養價值，俘獲了許多朋友的心。但你知道花菜咋做才能更好吃更營養麼?今天小編就帶大家來了解一下。

花菜咋做好吃又營養

一、幹鍋花菜

用料：

花菜400g、五花肉150g、蒜苗適量、色拉油、生抽適量、辣椒醬一勺、白糖少許、紅辣椒3個。

做法：

1.將花菜朵放入淡鹽水中浸泡20分鐘，浸泡後用清水洗淨，拆成小朵;

2.鍋中加入適量水燒開，水開後將花菜放入1分鐘左右，撈出用涼水衝淋至完全涼透，瀝乾水分備用;

3.五花肉洗淨切薄片，大蒜拍扁，小紅辣椒切段;

4.鍋熱放油，油熱後放入蔥蒜爆香;

5.加入五花肉翻炒，至表面全部變色後，加入一勺辣椒醬，繼續翻炒2-3分鐘;

6.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒1分鐘，加入一勺生抽;

7.加入半勺白糖，轉大火不斷翻炒1分鐘左右，關火蓋上蓋子燜1分鐘，就做好了。

二、西紅柿炒花菜

用料：

花菜400g、西紅柿1個、番茄醬1勺、蔥、姜、蒜、鹽、糖適量。

做法：

1.花菜清洗乾淨，切成小朵，放入熱水中焯一分鐘，然後用涼水淋至完全涼透;

2.西紅柿去皮、切片備用;

3.熱鍋放油，油熱後加入蔥薑蒜爆鍋;

4.放入西紅柿，翻炒均勻後加入一勺番茄醬和半勺白糖，炒至西紅柿熟爛;

5.加入花菜翻炒2分鐘作用，最後放入適量鹽，就可以享用了。

花菜咋做好吃又營養?現在小夥伴們知道了麼?其實除上面小編介紹的兩種做法外，花菜還有很多種做法，如：乾煸花菜、清炒花菜等。花菜營養豐富，而且營養成分極易被人體吸收。花菜烹飪後更是柔嫩可口，很適合脾胃虛弱、消化功能不強的兒童和老人食用。小夥伴們還在為晚上吃啥發愁麼?不妨試試小編今天推薦的花菜吧，好吃又對身體好哦!