關於乾燒的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮁魚：400輔料香油：適量料酒：適量地瓜粉：適量糖：適量蒜末：適量具體步驟1.鮁魚買回去內臟洗淨切厚片（我這些都是商家代勞...

食材明細主料小黃魚（5條）輔料薑片（適量）小蔥節（適量）花雕酒（適量）鹽（適量）小米椒（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）豆豉（適量）豆瓣醬（適量）辣椒醬（適量）白胡椒粉（適量）老抽（適量）幹紫蘇葉（適量）白糖（適量）雞精（適量）蔥花（適量）...

食材明細主料蝦仁（250克）輔料蒜（適量）青紅椒（適量）蔥（適量）姜（適量）配料生抽（1勺）老抽（半勺）白糖（1小勺）香油（少許）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾燒蝦仁的做法步驟1、用刀在蝦仁背上劃一刀，取出沙線...

“泡椒豆豉乾燒魚是一道口感豐富，酸辣香濃又好吃的家常菜，適宜宴客。特別新增泡椒和豆豉，烹調出獨特的風味來。”食材明細主料草魚（1條）芹菜（1根）紅椒（半個）大蒜（3瓣）泡椒（2根）泡姜（1塊）小蔥（1根）豆豉（20...

食材明細主料茄子（3根）輔料郫縣豆瓣醬（1大勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）澱粉（1勺）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒豆瓣茄子的做法步驟1、茄子洗淨切塊2、加1勺澱粉3、顛勻4、鍋裡油燒...

“自從我們回到了老家啟東，媽媽爸爸就在屋前屋後的空地上種滿了各種各樣的蔬菜。吃不完的蔬菜，就摘下，洗淨晒乾，收入罈子，到冬天，沒有新鮮蔬菜的時候，拿出來吃。記得最多的是芥菜乾，草頭幹，雪裡...

“偏口魚的食用價值：肉味美，富含蛋白質，為港養物件之一。高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬於冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人...

“【三杯乾燒大蝦】時間：14分鐘熱量：265大卡分享：兩人份【淡然的瘦身叮嚀：如何有效的飲食減肥？】飲食減肥的原則是攝取合適的熱量、均衡地搭配食物，配合適量的運動。第一步是計算自己一天要...

“排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。1.補...

“牛蹄筋非常的好吃哦而且營養特別豐富。因為少，所以金貴。今天我們採用乾燒的方法來烹飪它吃起來軟糯可口。麻辣鮮香。”食材明細主料牛蹄筋（一斤）輔料青紅椒（各一個）蒜苗（二根）蔥（適量）姜（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯧魚：1條輔料料酒：適量姜：適量小蔥：適量郫縣豆瓣醬：適量蒜：適量具體步驟1.鯧魚洗淨兩面畫十字刀，放料酒鹽醃製10分鐘2....

食材明細主料臭幹（10塊）大白菜（200g）胡蘿蔔（半根）輔料蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味別緻的臭乾燒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切片。2、臭幹每塊切...

食材明細主料叉燒肉（適量）火腿（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片，火腿切片，豆角切碎，辣椒切丁。2、先炒豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.老豆腐用鹽水稍微泡下，沾上雞蛋黃液。炒鍋放油把豆腐塊放入煎至金黃色，翻過一面再煎。油不要放的太多，火...

食材明細主料武昌魚（適量）五花肉（適量）蘑菇（適量）輔料剁辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）蔥（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）十三香（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾燒武...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：1條輔料花椒：少許白糖：適量老抽：適量白胡椒：適量蔥：適量油：適量料酒：少許姜：少許具體步驟1.魚橫切成大塊,菱子是讓攤...

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘魚類是我們平常生活中非常喜歡的一種。富含高蛋白，以及其他多種營養物質的一中嗯，食品我平常就非常喜歡這今天所說的是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：8兩-1斤輔料薑絲：適量料酒：少許澱粉：少許花椒：少許蒜片：適量郫縣豆瓣：少許白糖：少許蔥花：適量具體步驟1.鯽魚買8兩到1斤...

“春節步步臨近；回家和思念親人的感觸越來越濃烈。雖然時代在變，過年的方式也變得越來越豐富，其核心還是團圓，都是為了跟家人在一起。團圓對於中國人是多麼的重要。春節的團圓飯可不是“吃...

“我通常是歇班的日子採購好多食材，買了魚，都是提前收拾好凍冰箱裡，想吃魚的時候，早上解凍，下班正好做魚吃。很下飯的一道快手菜，解饞有營養。適合上班族。”食材明細主料帶魚（適量）輔料郫縣豆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料帶魚：適量輔料料酒：適量具體步驟1.帶魚稍稍刮一下表面的魚鱗，切段2.切好的帶魚中加入很少一點點食鹽，料酒，蔥段，薑片，幹...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料帶魚：1條輔料食用油：適量具體步驟1.帶魚切小段，美人椒紅尖椒切段，大蒜切片，子姜切細絲，酸菜切段備用。2.帶魚入平底鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：適量輔料幹辣椒段：適量蔥花：適量料酒：適量白糖：適量花椒：適量精鹽：適量姜蒜末：適量老抽：適量豆瓣醬：適量具體步驟帶魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我很喜歡海產品，不僅喜歡吃，還很喜歡做，今天給大家帶來一道十分美味的乾燒海魚，我的乾燒帶魚的做法做法簡單，味道鮮美，是一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘乾燒黑虎蝦這道菜餚是很具有海鮮特色的，黑虎蝦和一般的小龍蝦不同，其形狀更加壯大，肉質鮮美，吃起來十分有嚼勁。而做蝦的...