“這款蛋糕卷的靈感來自小黃人電影，看完這部電影，小黃人萌萌的表情在腦海揮之不去，然後一直想嘗試做一次小黃人蛋糕卷，蛋糕卷出來後，被一搶而空，小黃人的造型實在是太可愛，大家不妨也試試”
1、準備一張A4，將小黃人的表情輪廓描畫出來
2、先準備彩繪材料，將黃油軟化後稍稍打發，加入玉米油拌勻，糖粉過篩加入拌勻，再將室溫蛋白分次加入拌勻，原色麵糊就完成了，再分別調出藍、黑、紅色，小黃人眼白部分用原色麵糊即可，在A4紙上鋪上一張油紙，按照圖一的輪廓描出小黃人，然後放進冰箱冷藏幾分鐘
3、彩繪部分完成後，準備兩個無油無水的不鏽鋼盆，分離出蛋黃和蛋白，蛋黃攪勻後加入牛奶，拌勻
4、加入玉米油，拌勻
5、篩入60g低筋麵粉，拌勻
6、蛋白中擠入幾滴檸檬汁，50克白砂糖分三次加入，打發至溼性階段
7、將三分之一的蛋白加入蛋黃糊的盆中，拌勻
8、將拌勻的蛋黃糊加入剩餘的蛋白中，擠入幾滴黃色色素，拌勻
9、將彩繪的麵糊從冰箱中拿出，將拌好的麵糊倒入模具，倒入的過程要注意，避免衝散小黃人圖案，然後震兩下，震出大氣泡，烤箱190度提前預熱，放入烤箱中層烘烤18分鐘，
10、出爐後，晾涼撕開油紙。
11、淡奶油加入20g白砂糖，打發好後鋪上蛋糕卷，用擀麵杖輔助，捲起，萌萌的小黃人蛋糕卷就完成啦
拌好的麵糊可以用篩子過篩一次，這樣烤出來的蛋糕卷組織會更加細膩
千里飄香谷
