才能健康又美味|芝士蛋糕怎麼做

芝士蛋糕是很多人非常喜愛的一種食物，由於人們不能每天出去吃飯，所以很多人都會嘗試著自己做飯和做甜點。針對這種情況，小編今天就給大家介紹一下芝士蛋糕要怎麼做好吃，方便大家以後在家就可以做出好吃的芝士蛋糕，健康又美味哦。

芝士蛋糕怎麼做好吃

如果你也喜歡吃芝士蛋糕的話，就快來試試如何製作芝士蛋糕吧。

一、準備食材

我們需要準備奶油和乳酪，另外我們也要買一些雞蛋和黃油，另外牛奶，細砂糖和低筋麵粉也是不能少的。

二、製作方法

1、首先我們先找了一個圓形的油紙墊，我們製作這個圓形的油紙墊的目的是，一會兒我們脫模的時候更容易脫模。

2、接著我們再把我們的模具上面塗抹上黃油，另外我們的底部和四周都要抹上黃油，其實他的抹法像打蠟似的。

3、接著我們擠出來我們的奶油和乳酪，我們用袋子裝著用手推，但是手千萬不要接觸，要不要用刀或者其它工具接觸到。然後接下來我們再把袋子裡面的空氣給擠掉，然後我們用夾子把它夾上，接著我們就可以把它放進冰箱的冷藏室裡面了，千萬不要把它放進冷凍室，要不然後果就是我們的奶油乳酪可能像豆腐渣似的，完全不能做芝士蛋糕了，但是如果我們是做麵包的話，這樣是可以的。

4、等到我們冷藏室的奶油冷藏好之後我們就可以把奶油乳酪用保鮮膜包裹起來了，接著我們再把它放進微波爐裡面。

5、一般來說我們，按微波爐的化凍檔，讓我們的奶油乳酪在裡面軟化一分鐘左右。

6、我們再拿出來打蛋器開始攪拌，再往裡面打了兩個蛋黃，接著我們再把我們準備好的純牛奶放進去，這是用打蛋器進行攪拌，攪拌的同時我們再往裡面加入適量的清水，再開始迅速的攪拌，等到完全攪拌成糊狀的時候，這時候我們再把我們剛剛準備好的蛋黃乳酪糊，慢慢加進我們融化好的黃油裡面，接著我們用打蛋器攪拌均勻，攪拌好之後，我們再往裡面加入我們過完篩的低筋麵粉。

7、然後繼續進行攪拌，再往裡面加入適量的白醋或檸檬汁，然後等到我們攪拌到有細泡的時候，並且出現紋路，這時候我們就可以把蛋白霜加進蛋黃乳酪裡面了，接著我們再把他放進模具裡面震動兩下，然後就可以把它放進烤箱裡面烤制了，烤制半個小時就可以了，這樣我們的芝士蛋糕就製作完成了，喜歡吃芝士蛋糕的朋友們千萬不要錯過。

通過上文對芝士蛋糕怎麼做的介紹，相信大家都已經瞭解不少了，如果家裡有條件並且有時間，每個人都可以自己嘗試一下做芝士蛋糕，畢竟自己買的材料和自己做出來的東西更加有意義，多瞭解自制食品的做法，或許會更加有意義和有趣哦。