做法超簡單如何做簡單又美味|葡式蛋撻

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋撻皮如果冷凍的話，記得要先從冰箱裡拿出來解凍，然後將需要的材料準備好以後就可以開始了。

2. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，做蛋撻只取蛋黃就可以了；然後將牛奶和淡奶油倒入蛋黃中、加入適量的細砂糖和適量低筋麵粉、攪拌均勻就可以了。

3. 購買的成品蛋撻皮擺好，將蛋撻液用小勺裝入蛋撻皮內，7、8分滿就可以了，蛋撻液太多的話烤好會往外膨脹的。

4. 烤箱先預熱，然後把烤盤放入中層，200°，20分鐘，待表面上色以後就可出爐啦~

烹飪技巧

1、我做的蛋撻比較多，用的材料量比較多，如果做的蛋撻少的話，量相對的減少就可以了，但是純牛奶和淡奶油的比例一定要是1：1。2、蛋撻方子上說是用糖霜，好溶化，但是我家裡沒有，我用的細砂糖，但是倒入牛奶中一定要使勁攪勻，要不做出來的蛋撻甜味不均勻。3、想換換口味的同學，也可以在第三步的蛋撻液裡面加入水果丁或者水果肉，做好以後就是水果蛋撻了。