家庭式葡式蛋撻如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白糖 ：18
低筋麵粉 ：15
牛奶 ：160
雞蛋 ：2個
蛋黃 ：1個
煉乳 ：10

輔料

速凍撻皮 ：16個

具體步驟

1.食材備好

2.盆中倒入牛奶和淡奶油

3.新增白糖攪拌均勻

4.加入煉乳拌勻

5.篩入低粉

6.用打蛋囂拌勻

7.盆中打入2個全蛋+1個蛋黃

8.拌勻後分批倒入牛奶淡奶油混合液中，每倒一次需拌均後再倒下一次

9.拌好的蛋撻液（可能是光線問題，看上去有點發白）

10.蛋撻液過篩2~3遍

11.加蓋放冰箱儲存

12.第二早上取出倒入撻皮中，8~9分，事先預熱烤箱：180度上下火

13.送入預熱好的烤箱下層：220度上下火22分鐘

14.蛋撻在慢慢地長高

15.時間到，取出蛋撻

烹飪技巧

1、葡式蛋撻加入低粉後，變得比較濃稠2、調好的蛋液過篩和靜置很必要，比不過篩的要細滑很多