葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣|肯德基葡式蛋撻好吃嗎

肯德基近年來十分的火爆，尤其葡式蛋撻特別受歡迎。聽傳聞說是肯德基花了很高價錢買了祕方，那肯德基葡式蛋撻好吃嗎?葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣呢?跟我一起來了解一下吧!

一、肯德基葡式蛋撻好吃嗎

肯德基葡式蛋撻是非常美味的。葡式蛋撻是葡萄牙人帶入澳門的一種小甜品。我前段時間剛吃了，它裡面的蛋撻十分酥脆，外焦裡嫩，咬一口到嘴裡，整個口腔瀰漫著濃重的奶味兒，類似於煉乳的味道，內陷軟軟糯糯，甜甜的，沉浸其中無法自拔，超級超級好吃，推薦大家都品嚐一下，裡面有焦糖味道的，我尤為喜愛。

二、葡式蛋撻和港式蛋撻有什麼不一樣

1.外層酥皮：葡式蛋撻和港式蛋撻的用料不一樣，味道也是不一樣的。

2.葡式蛋撻是偏向西式點心那種清酥的，層次分明，而港式蛋撻是偏向中式的那種點心的大包酥，外表更加光滑和完整。

3.水：蛋撻水也是十分重要的，這方便葡式蛋撻就要比港式蛋撻的成本更高，效果也很不一樣。

4.味道：葡式蛋撻吃起來是一種濃郁的奶香味兒，港式蛋撻吃起來更加偏向於廣式甜品裡的一種燉蛋。

5.效果：葡式蛋撻和港式蛋撻考屬後的視覺效果不一樣，港式蛋撻沒有葡式蛋撻那麼重的奶香味兒是因為做港式蛋撻的水中沒有奶油，所以烤出來不像葡式蛋撻上面有棕色的斑點塊，可以看做酥脆的燉蛋，葡式蛋撻更加嫩滑，可能由於焦糖被加熱的因素。

蛋撻酥脆的表皮其實就只是酥脆，味道寡淡，它的作用還是包裹住內陷，內陷是一種半凝固甜蛋。不管是葡式蛋撻還是港式蛋撻都是各有各的特色，每個人的喜好也不一樣，大體上還是差不多都很好吃的，擁有神奇的軟糯口感，但仍然不宜吃得太多，容易吃膩，還有可能長胖哦。