葡式蛋撻和一般蛋撻的區別是什麼

葡式撻皮是西式點心的作法， 港式撻皮是中式點心的作法。兩者在外表看起來差別並不大，但是葡式蛋撻和普通蛋撻的用料不同，葡式蛋撻因為加入了焦糖，所以做出來相比一般蛋撻看起來更加金黃，前者因為加入雞蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更濃；而普通蛋撻因為只加入雞蛋、水和白糖吃起來更像蒸的雞蛋。