葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別|葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別

在我們的日常生活中，我們經常能見到葡式蛋撻，也能見到普通蛋撻，有些人更喜歡吃葡式蛋撻，而有些人則更喜歡吃普通蛋撻，那麼葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別是什麼？葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別又是什麼？下面就讓小編來給大家好好解答一下這些問題吧。

一、葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別

1.葡式蛋撻

葡式蛋撻，撻皮是西式點心酥皮的做法，像千層酥似得層次分明。蛋撻水用雞蛋、牛奶、糖、奶油等做成，因為加入焦糖所以烤出來會有斑駁的深色表面。

2.廣式蛋撻

廣式蛋撻撻皮是中式油酥點心的做法。用牛油，外表較為光滑和完整。蛋撻水用的是雞蛋、水和糖，吃起來內餡很像廣式甜品裡的燉蛋。

二、葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別

1.葡式蛋撻

早在18世紀之前葡撻就被熱羅尼莫斯修道院的修女們發明出來了，那時候的修道院要用大量的蛋白去給衣服上漿，所以剩下的蛋黃就只能用來做蛋糕和酥皮點心;1820年，葡萄牙發生自由革命，許多修道院都面臨著關門的窘境，修女們便開始將蛋撻對外出售，將配方賣給了一家甘蔗提煉廠的老闆，這位老闆自此開了一家名為Fábrica de Pastéis de Belém的蛋撻店。

2.廣式蛋撻

早在1920年間，廣州的各大百貨公司為了吸引顧客，每週都會要求百貨公司的廚師設計一款“星期美點”招徠顧客，廣式蛋撻正是在這段時期出現，並逐漸成為廣州茶點的一部分。

經過小編的一系列解釋說明，小編心想你們一定已經對葡式蛋撻皮和普通蛋撻皮的區別和葡式蛋撻和廣式蛋撻的起源的區別這兩個問題已經有了清晰的認識。 在小編看來，我們在生活中的時候，要適量吃蛋撻，雖然蛋撻十分可口好吃，但是因為是烤出來的，難免會有些熱氣，所以建議大家要適量吃。