湯圓可以代替糯米粉嗎|糯米粉可以用什麼代替

喜歡自己動手在家裡製作一些麵食的朋友們一定經常會選擇做一些糕點、餅之類的小點心，相信這期間大家一定不能少了糯米粉的存在，糯米粉加在麵粉當中可以增加筋性，讓做出來的食品更有糯性，那麼如果家裡沒有糯米粉可以用什麼代替?湯圓可以代替糯米粉嗎?

一、糯米粉可以用什麼代替

糯米粉製作出來的食物口感軟糯、Q彈。如果家裡沒有糯米粉，又想做一些需要糯米粉製作的小吃，可以建議可以選擇玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等澱粉類來代替，因為它們都具有不錯的粘性，可以增加食物軟彈的口感。 1.比如製作奶茶裡的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，那麼最好的選擇是玉米澱粉。 2.南瓜餅一般是用糯米粉製作的，但是如果沒有糯米粉也是可以用麵粉代替。 3.糯米粉還可以用來做月餅，但是如果實在是沒有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以來代替。

二、湯圓可以代替糯米粉嗎

大多數情況是可以的。 湯圓粉中不僅含有糯米粉，通常還會含有一些大米粉，它的黏性相對於純糯米粉要低一些，但是做出來的麵食會更加Q彈。在沒有糯米粉的情況下，也是可以用湯圓粉來代替的，只是做出來的食物口感多少會有些差異。

三、糯米粉可以用麵粉代替嗎

需要看具體做什麼食物。

1.如果是製作油炸食物，其中的糯米粉可以用麵粉替代，但是糯米粉炸出來的食物軟，麵粉炸出來的食物相對硬一些。 

2.另外，想要製作一些口感甜軟的食物，比如說雪媚娘、湯圓、芋圓等，則不能用麵粉來代替糯米，因為麵粉做出來就沒有那種彈軟的口感了。

沒錯啦~糯米粉可以用什麼代替?湯圓可以代替糯米粉嗎?答案已經詳細為大家講過了，糯米粉是可以用湯圓代替的，如果家中暫時沒有糯米粉了，也可以選擇暫時用湯圓代替，但是這裡要注意，不能選擇麵粉代替糯米粉~這兩者是存在一定的區別的。