準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
2小時紅棗參雞湯是一道非常美味的藥膳滋補品。紅棗有補氣養血、健脾益胃等作用,西洋參有靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,兩者結合母雞熬製成湯,不僅味美鮮香,還可以暖身,滋陰補陽。但是因為加了西洋參,所以有上火症狀的朋友暫時別吃,小孩也不適合使用參類,家長們需要注意。
主料
母雞 :
半隻 紅棗 :
適量西洋參 :
5 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量 八角 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
將雞處理乾淨備用
涼水裡倒點料酒,放入雞
砂鍋裡放入薑片、八角、紅棗、西洋參、蔥段
把焯好的雞放入砂鍋,焯雞的水撇去浮沫,倒入砂鍋中,開小火燉煮
等筷子可以輕鬆插進雞肉裡,加入鹽適當調味即可