主料
輔料
具體步驟
1.銀耳和紅棗提前用冷水泡發
2.銀耳去蒂,手撕成小朵;
3.雪梨去皮去核,削成小塊;
4.所有的原料入鍋,新增四倍左右的水;
5.大火煮開轉小火慢燉40分鐘左右。
烹飪技巧
1、水要一次加足,不要中途加水;2、燉的時間可長可短,喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的,燉個二三十分鐘即可,喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的,燉的時間就相對長些。