非常滋補的花旗參烏雞湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

烏雞 ：750

輔料

當參 ：10
紅棗 ：8粒
精鹽 ：適量
花旗參 ：30
水 ：3000ml
枸杞子 ：10
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好藥材。

2.烏雞半隻。

3.除了花旗參外，其它藥材浸泡，當參切成小段浸泡。姜削皮。

4.烏雞飛水：燒開一小鍋水，把烏雞加入水中，去掉血水，約5分鐘。然後撈起備用。

5.姜拍扁。

6.用瓦煲，放入3L水。

7.除著花旗參，所有材料都加入瓦煲。水滾了再煲1.5小時。

8.熄火前半個小時，再加入花旗參繼續煲30分鐘。然後湯就煲好了，再調味。

9.滋補的湯出爐啦！

烹飪技巧

1、湯要慢慢熬，才能熬出好味道。2、花旗參要後放，這樣不會浪費，不然花旗參的營養物質會隨著蒸汽揮發。