滋補胡蘿蔔山藥紅棗雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞子折塊，焯一下水，用溫水洗淨備用。

2. 胡蘿蔔切塊，山藥去皮切塊（泡入水中防止變黑），紅棗洗淨用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，薑切片，蔥切斷兒。

3. 把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水（要一次加足，中間不要再加水了），放入薑片和蔥斷兒，大火煲開後轉小火煲一個小時。

4. 加入山藥塊，紅棗，胡蘿蔔塊繼續煲30分鐘。

5. 加入鹽調味，加入枸杞，5分鐘後關火即可。

烹飪技巧

胡蘿蔔性溫，味甘，健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。絕對營養超值。