這道欖菜蒸鱸魚 是一道不錯的家常菜，這道家常菜的味道非常好，所以如果你沒有吃過這道美食，那你一定要去嘗一嘗，我想你一定會愛上它的，一聽這名字就知道製作的這道菜的主要食材就是欖菜和鱸魚 ，這兩種食材都是日常生活中常見的食材並且價格十分便宜。
主料
鱸魚 ：一條輔料
姜 ：20具體步驟
鱸魚去除魚鱗、內臟和魚鰓，沖洗乾淨，從魚頭部下方到魚尾部分切開，深至背部脊骨，不要切段，將魚放入盤中擺開
在魚身上撒上鹽和黃酒，均勻地塗抹開，老薑切絲，香蔥切碎
將一半的薑絲墊入魚肚下面，在魚身上均勻地鋪上一層橄欖菜，撒上薑絲，蒸鍋中坐水，水燒開後放入碼放好的鱸魚大火蒸7分鐘
蒸好後，將魚取出，淋入蒸魚豉油並撒上香蔥粒，最後將植物油燒熱淋在魚身上即可
橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜，色澤烏豔，油香濃郁，在菜市和超市都可以買到，平時炒菜的時候也可以放一點進去會增味不少；
千里飄香谷
