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發表於:2023-12-29
食材明細主料燉熟的大骨湯(適量)輔料炒熟的雪菜肉絲(適量)調料掛麵(適量)青菜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜肉絲蓋骨湯麵的做法步驟1、食材,燉煮熟的大骨湯備用,已經放了鹽...
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發表於:2018-02-02
要。1、泡茶要蓋蓋子,泡茶時要用滾水去燙開原先經過一道道工序瀝乾的茶葉,蓋子使泡開的時間縮短,泡茶時茶葉也不能泡太久,泡出的茶水會不夠鮮,進而有點發黃的狀態;2、泡茶時第一泡的茶水會倒...
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發表於:2018-02-26
蝦的烹煮方法有很多,可以爆炒,可以紅燒,可以清蒸,也可以烤制,當然最簡單的還是用水煮。但是水煮蝦的時候,也要講究方法的,不然煮出來的蝦就沒那麼好吃。那麼煮蝦要蓋鍋蓋嗎?現在就來告訴大家煮...
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發表於:2018-02-14
不用。煮牛奶的時候需要不停的攪動牛奶,蓋上蓋子反而會不方便攪動牛奶,且蓋上蓋子很容易使牛奶溢位,不能及時補救。在煮牛奶的時候多次攪動牛奶可以讓牛奶均勻的加熱。但是不可以長時間的...
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發表於:2018-08-17
不需要。抄手一般都是皮薄肉餡少,所以煮抄手時不用蓋蓋子。煮抄手時,鍋中水開後倒入抄手,等抄手飄在水面上後,就表明抄手已經熟透了,抄手不宜煮時間過長,否則會出現煮爛的情況。抄手的配料也...
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發表於:2023-12-30
“排骨的肉香、油被清新爽嫩的各類蔬菜吸收滋潤。青豆、玉米、西蘭花、胡蘿蔔的維生素豐富,和排骨裡的鐵元素、蛋白質相互促進,口感和營養都得到了最大限度的融合和促進。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料排骨(2根)西紅柿(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蓋排骨的做法步驟1、把西紅柿一分為二,再橫切成中厚片(太簿炒時會碎掉)2、排骨切段,...
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發表於:2018-09-13
不需要。魚死後會散發腥味,若是蓋上蓋子燉魚,腥味就無法隨水蒸氣散發。蓋上蓋子也會使魚肉質快速軟化,肉不緊實,非常影響口感。要注意燉魚之前需要將魚煎一下,隨後加入冷水,不能是熱水,熱水會...
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發表於:2018-03-11
毛豆是非常常見的一種蔬菜,尤其是春天的時候,正是吃毛豆的季節,毛豆不僅可以把殼去掉,把裡面的毛豆炒著吃,也可以連殼一起煮著吃。那麼煮毛豆蓋鍋蓋嗎?今天就來跟大家分享一下煮毛豆的小祕訣...
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發表於:2018-03-01
現在人們生活水平有了不錯的提高,在購買蔬菜之外,也是會選擇買上一些排骨。排骨的話是可以啃骨頭的,也是一種非常美味的食物。砂鍋燉排骨要蓋蓋子嗎?一起來看看吧。一、砂鍋燉排骨要蓋蓋...
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發表於:2018-06-10
四季豆又叫做菜豆、雲扁豆等等,是餐桌上常見的美食之一。四季豆的烹飪方法非常多,有乾煸四季豆、燉四季豆等等。那麼,你知道煮四季豆可以蓋蓋子嗎,四季豆應該怎樣挑選呢?一、煮四季豆可以...
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發表於:2024-02-23
“一般大家做咖哩雞的較多,今天夏家媽媽給大家帶來這道咖哩土豆排骨,結合了排骨的香鹹酥爛,土豆的柔軟香甜,咖哩醬汁的濃郁香味。味道極好,營養價值高,是一道十分好吃,老少都非常喜歡的蓋澆飯...
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發表於:2018-07-14
需要。燒龍蝦若不蓋鍋蓋,龍蝦裡面的水分會隨著溫度的不斷上升而蒸發掉,肉質變的非常硬。鍋裡面的湯汁蒸發的也非常快,需要不斷的根據湯汁的蒸發情況加入水,這樣就會改變龍蝦的味道。蓋鍋蓋...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料雞翅(適量)排骨(適量)輔料香菇(6朵)瓢兒菜(5顆)小米辣(6顆)小蔥(1顆)芹菜心(3顆)大蒜(3粒)生薑(適量)配料澱粉(適量)十三香(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(一小勺)黃糖(適量)料酒(適量)醬香...
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發表於:2024-01-11
“咖哩和豬軟骨碰撞出的別樣美味!喜愛美食的你一起嘗試吧!簡單至極!”食材明細主料豬軟骨(900g)土豆丁(300g)胡蘿蔔丁(200g)輔料鹽(2g)八角(1g)蒜末(2g)咖哩(20)薑末(2g)咖哩(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2018-11-14
蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子,這樣有利於水分子與食物的相互滲透,這種滲透維持的時間越長,口感越鮮美,但是注意要用小火熬製,否則容易溢鍋。熬小米粥之前,洗完之後最好先把小米浸泡半個小時,既...
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發表於:2024-01-04
“這個是我小孩最愛吃的。排骨蓋在土豆絲上面。土豆絲有紅燒排骨汁。特別喜歡拿來拌米飯。”食材明細主料土豆(適量)排骨(適量)輔料老抽(適量)冰糖(適量)蔥花(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹽(適量)原味...
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發表於:2018-06-06
排骨大家都知道它可以用來做好多好吃的食物,所以說也是非常受大眾喜歡的,當然啦在做排骨的時候肯定也會產生一些問題,那麼你知道砂鍋燉排骨要不要蓋蓋子?砂鍋燉排骨應該怎麼做才好吃?不知...
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發表於:2018-03-08
不需要。煮意麵蓋著蓋子,會使麵條的質地變軟,吃起來影響口感。煮意麵時,將意麵沸水下鍋煮,水開後煮八分鐘至十二分鐘即可。煮意麵的水要足,這樣可以避免意麵互相黏連。煮意麵的過程中,也可以...
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發表於:2018-12-20
需要。蓋蓋子收汁,燉出來的排骨更加入味,肉質更軟爛。在收汁時,若是汁水多就用大火收汁,反之,即可用小火收汁。收汁時要注意時間,時間過長會將鍋中食材煮糊。在收汁時可以加入適量的冰糖,冰糖...
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發表於:2018-06-14
可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗,這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候,需要將蝦線去除,這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以新增適量的生薑和蔥...
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發表於:2018-11-14
要蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子,這樣有利於水分子與食物的相互滲透,這種滲透維持的時間越長,口感越鮮美,但是注意要用小火熬製,否則容易溢鍋。熬小米粥之前,洗完之後最好先把小米浸泡半個小時,既...
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發表於:2018-03-26
都可以。蓋上鍋蓋可以防止水被加熱到沸騰時水溢位鍋外。元宵在南方被稱為湯圓,元宵皮以糯米為原料製成,元宵的內餡以白糖、芝麻、豆沙、花生仁、核桃仁為原料製成。元宵的食用方法有很多...
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發表於:2020-06-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘排骨的做法有很多,比如:冬瓜排骨湯,燒排骨,蒜香排骨,椒鹽排骨,蒜香炸排骨,紅棗山藥排骨湯,洋蔥燒排骨,開胃糖醋排骨,粉蒸排骨等...
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發表於:2020-07-08
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘糖醋排骨蓋面作為一道風味獨特的麵食,受到很多人的喜愛。它不僅製作方法簡單,而且肉香濃郁,口感爽滑,湯汁濃厚,入口生香。...