怎樣做魚才能保證它的原汁原味呢?答案當然是清蒸,沒有任何五花八門的方法和各種調味品,簡簡單單幾條小蔥和魚一起清蒸一下味道就好吃極了,鱸魚的鮮美、肉質的細嫩都發揮的淋漓盡致,而且鱸魚的營養價值非常高,多吃鱸魚最補腦了。
主料
鱸魚 :1條輔料
啤酒 :1大勺詳細步驟:
第一步
鱸魚去鱗去內臟清洗乾淨(這步我請商家代勞了),然後在背部2邊各劃一刀深至將近1/2
第二步
澆上啤酒、抹點鹽醃製15分鐘
第三步
蔥洗淨切細長絲待用,姜切絲
第四步
醃製好的鱸魚肚子內塞入薑絲,魚身擺上蔥段
第五步
燒開水,入鍋蒸8分鐘左右
第六步
取出,將汁倒掉,然後將蔥也去除,淋上蒸魚豉油
第七步
重新撒上蔥段,澆熱油即可