現在，說起戚風蛋糕，可謂是反響熱烈哦。越來越多的人開始注重享受生活，要過有品質有格調的生活。因此，蛋糕就成了人們下午茶的首選咯。今天的這個紅絲絨戚風蛋糕(8寸)，現在已經是非常受歡迎了，味道好，而且外形也是不錯的哦，想自己在家享受以下的夥伴可以來學習一下哦。
主料
糖粉 ：80輔料
無 ：無具體步驟
1.粉類稱好。
2.蛋白，蛋黃分離，蛋黃加20克糖粉拌均。
3.加入油拌均。
4.牛奶，拌均。
5.篩入粉類。
6.攪拌均勻到無干粉就好。
7.蛋白分三次加入糖粉打至感性發泡稍軟。
8.三分之一蛋白糊加入麵糊中，充分攪拌均勻。
9.倒回蛋清盆中。
10.切拌均勻。
11.倒入模具中振出大氣泡。烤箱中下層135度40分鐘，140度20分鐘。
12.出爐倒扣，自然冷卻。
13.脫模，不開裂，不塌腰，不回縮。
14.很不錯吧。
無
千里飄香谷
