回味無窮的紅糖紅棗蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

乾紅棗 ：80
清水 ：80
雞蛋 ：4顆
酸奶 ：40
紅糖 ：100
色拉油 ：160
低筋麵粉 ：200

輔料

小蘇打粉 ：1/2勺
泡打粉 ：1勺

具體步驟

1.1.準備好所有食材。

2.2.將紅棗去核，撕成兩半，加入清水、酸奶，用小火煮至略幹，放入攪拌機內攪成泥狀。

3.3.雞蛋打散，加入過篩紅糖，用手動打蛋器攪拌至紅糖溶化。

4.4.加入色拉油，用手動打蛋器拌勻。

5.5.加入過篩粉類。

6.6.用手動打蛋器左右橫抽，把粉類和液體攪拌均勻。

7.7.將做好的麵糊倒入鋪好吸油紙的烤盤內，烤箱於170℃預熱，以上下火170℃中下層烤15分鐘，再移至種層烤10分鐘，香噴噴的棗糕就可入口了～咯咯～

烹飪技巧

1.紅棗加酸奶煮制時，酸奶出現結塊現象是正常的。2.煮好的紅棗不要太乾，帶有水分更容易打成泥。3.放入粉類攪拌好後再靜置十分鐘，會讓口感更細膩。