主料
輔料
具體步驟
1. 做法:1、蛋白和蛋黃分開,分別裝在兩個容器中,裝蛋白的容器一定要無油無水;2、蛋黃中依次加入糖、油、水、攪拌均勻後,篩入低粉與可可粉;
2. 3、蛋白分三次加入糖,打至硬性發泡狀;
3. 4、蛋白糊與蛋黃糊分三次切拌均勻;倒入模式具中,隔空震出氣泡;5、放入預熱好的烤箱,中下層,150度1小時,拿出震出熱氣,倒扣晾涼後,脫模。