誘人香蕉戚風如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，調成糊狀；

2.蛋黃里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至濃稠；

3.篩入低粉，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；

7.烤箱預熱180度，30分鐘；

8.出爐後摔一下，倒扣，冷後脫模。