家常肉末炒茄子如何做簡單又美味

家常肉末炒茄子是我非常喜歡的家常菜之一。首先茄子具有豐富的鐵元素與維生素，與味道鮮美的肉末向搭配，營養十分豐富。其次，這一道簡單的家常菜沒有複雜的操作工序，簡單易學。另外，兩者的搭配，口感非常不錯。如此好吃好學又營養的菜怎麼可以不學呢。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切片待用。

2.牛肉蓮藕丸子三個。

3.把肉丸子捏碎。

4.準備好姜蔥蒜。

5.鍋熱油，放入姜蒜爆香。

6.加入茄子翻炒。

7.茄子八九成熟時加入肉糜，再加入鹽、蔥、白糖、味精翻勻出鍋。

烹飪技巧

燒茄子適量放多點油，可加少裡水一起燒。