![家常菜肉末茄子煲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜肉末茄子煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 瘦肉 ：
適量 青椒 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量大蒜子 ：
適量 具體步驟
![家常菜肉末茄子煲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜肉末茄子煲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.食材準備
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2.茄子、辣椒洗淨切好備用
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3.用鹽將茄子醃一下（這是少用油的關鍵所在），然後擠幹水分
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4.熱鍋熱油將大蒜子煸香
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5.擠幹水的茄子和辣椒下鍋翻炒，加少許生抽
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6.起鍋置於煲中備用
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7.少許油將肉末炒斷生，
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8.加鹽、雞精、生抽、高湯煮開
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9.煮好的肉末轉入煲中
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10.將煲置旺火上燒5分鐘、，茄子煲就好了
烹飪技巧
無
千里飄香谷
