家常菜肉末醬茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗乾淨

2.放入蒸鍋中

3.蒸上15分鐘即可

4.大醬加入調勻備用

5.肉切末備用

6.姜切末備用

7.蔥適量備用

8.香菜切段備用

9.油熱後炒肉

10.放入蔥和姜爆香

11.加入調好的大醬燉開即可

12.茄子劈開裝盤

13.將肉醬澆到茄子上，加入香菜即可食用

烹飪技巧

1、茄子裝盤時用筷子多劃幾下，順著長茄子的方向劃；2、吃的時候將茄子、肉醬、香菜調勻即可食用。