家常菜肉末炒茄子如何做簡單又美味

用茄子製作的菜餚當中，出來茄子煲之外，這款肉末炒茄子的味道也是挺不錯的呢，而且耗時也是挺少的吧，整體看起來有點像茄子煲，但是和茄子煲有不同的感覺的呢，如果吃膩了茄子煲的話，完全可以試試這款肉沫炒茄子的，裡面的肉沫可是挺入味的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.蔥切好

2.蒜頭切好

3.茄子切好

4.肉切好

5.肉先放鹽和一點醬油攪拌下，等下炒起來的肉就不會那麼老，先放入蔥和油再放肉，炒透盛起來備用

6.放入茄子炒。

7.炒到茄子變顏色熟了放入剛抄起備用的肉和蒜頭，和放鹽跟雞精，茄子放蒜頭味道很好

8.成品就是這樣哈

烹飪技巧

肉用醬油鹽拌一下起來瘦肉不會很老