主料
茄子 ：2條輔料
啤酒 ：200ml具體步驟
1.肉末剁好以後加入料酒和生粉拌一下。
2.鍋內熱油放茄子進去煸炒。
3.炒到茄子稍軟後裝出備用。
4.鍋內爆香蒜米後放入肉餡滑炒。
5.放入薑絲和辣椒段翻炒。
6.放入兩大勺豆瓣醬。
7.把醬跟肉餡翻炒均勻。
8.倒入之前煸炒軟的茄子。
9.倒入200ML啤酒。
10.加入1茶匙鹽。
11.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮15分鐘。
12.湯汁收幹茄子軟爛，撒上蔥花即可。
放入了啤酒後茄子吸收了啤酒味道更香濃，但因為煮過了卻沒有酒的味道~小孩也可以吃的~
千里飄香谷
