主料
輔料
具體步驟
1. 鍋裡放油,茄子,一小碗水一起炒.
2. 茄子炒得差不多後就可以放入醃好的肉末一起炒.
3. 炒一會放入辣豆醬.
4. 翻炒均勻,放鹽.
5. 最後放蔥花.
6. 炒好的茄子肉末裝盤,就OK了.