奶油軟麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油外所有材料混合,進行揉麵程式,揉至擴充套件階段

2. 加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑

3. 將揉好的麵糰放進盆裡表面蓋溼布進行一次發酵,是原來的2～2.5倍大,大約1小時左右

4. 把發酵好的麵糰取出,排氣分成所需大小,滾圓鬆弛靜置15分

5. 鬆弛好的麵糰按個人喜好整形,或者加餡料

6. 整形完畢驚醒二次發酵,發至原來的2陪大,大約40～50分

7. 發酵好的麵糰表面刷全蛋液,撒芝麻,預熱150度烤箱中層上下火15～20分,表面金黃即可（我的烤箱溫度高,按自家烤箱來除錯時間,原方是170度15～25分,還要根據麵糰大小調時間）