胡蘿蔔渣軟麵包是一款比較特別的麵包，因為加入了胡蘿蔔，胡蘿蔔是蔬菜，放入麵包中，相當於增加了麵包的口感，非常不錯的一款食材喲，可以多吃，並且胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，對人體的成長也有好處，所以適合經常吃的一款麵包，作為早餐也不錯
主料
胡蘿蔔 ：適量輔料
水 ：適量具體步驟
胡蘿蔔用原汁機渣汁分離，胡蘿蔔汁可以直接喝掉，留下渣就可以了（100g左右的量）
胡蘿蔔渣+水+奶粉+白砂糖+發酵粉先攪拌均勻
再依次倒入高筋麵粉和鹽
開始和麵，揉至能拉出厚的膜
揉至完全擴充套件階段，能拉出有韌勁的薄膜
蓋上保鮮膜進行發酵，發酵至2倍大，手指沾麵粉戳麵糰不會回彈就是發酵好了（如果一戳就洩氣了說明發過頭了）
發好的麵糰分割成每個40g小麵糰，滾圓。鬆弛10分鐘
做好麵包收口朝下襬放在烤盤上
整形好的麵包放烤箱40度發酵40分鐘左右，烤箱內放一杯開水。或者輕輕蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
取出開水杯子和發酵好的麵包，烤箱預熱180度，然後180度烤23分鐘，麵包上色加蓋錫紙
出爐的麵包晾涼至體溫就可以裝保鮮袋密封起來了，吃不完可以冰箱冷凍儲存，吃的時候提起拿出來回溫即可。冷凍 冷凍 冷凍 重要的事情說三遍
千里飄香谷
