很多人都愛吃麵包,小孩子特別喜歡,尤其是那種柔軟,香甜的麵包,所以很多媽媽都在想著方法如何讓麵包變得好吃,還富含很多營養。在這裡向大家介紹一種好吃的麵包就是胡蘿蔔軟麵包。胡蘿蔔營養豐富,維生素含量高,這麼好吃,營養的,你不愛嗎?
主料
高筋麵粉 :250輔料
細鹽 :3具體步驟
將材料中黃油外的其它材料按先液體後粉類加入麵包桶中,拌均勻。
啟動麵包機和成初具延展性的麵糰。
加上黃油繼續啟動和麵程式。
至麵糰可以拉膜 。讓麵糰發20分鐘。
發好的麵糰取出,排氣鬆弛,大多數麵包需要分割滾圓後進行鬆弛。
將麵糰分割滾圓進行鬆弛,要加蓋保鮮膜。
準備火腿腸,我家的火腿腸不夠用了,臨時用了胡蘿蔔,將火腿腸或者胡蘿蔔一頭削細些。
鬆弛後的麵糰擀開,成長舌形。將長舌形面片捲起來,收好口。整形成長條,邊搓邊鬆弛。將長條繞在火腿腸或者胡蘿蔔上面。收口處捏好
入烤箱進行發酵,烤箱中要放上熱水保持溼度。。
好的麵包取出,刷上蛋液
再次入烤箱中層,180度,麵包定型後可以取出胡蘿蔔,因為胡蘿蔔 在烤的過程中會出水,至使貼在胡蘿蔔上的麵包有些溼粘,可以在取出胡蘿蔔 之後調低溫度再烤幾分鐘。當然,用火腿腸不存在這個問題。