鬆軟淡奶油老式麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這款淡奶油老式麵包，金黃色的外皮，口感蓬鬆香甜。淡奶油和牛奶的混合，使得這款麵包有一股濃郁的奶香味，開啟烤箱門的一瞬間香氣夾雜著溫度撲面而來，讓人直流口水。最後刷上一層蜂蜜水，更是讓味道得到了昇華，顏色也更加金黃好看。當早餐是很適合的。

主料

淡奶油 ：48
牛奶 ：192
中筋麵粉 ：300
糖 ：24
耐高糖酵母 ：7

輔料

種麵糰 ：適量
奶粉 ：45
鹽 ：5
全蛋液 ：100
蜂蜜 ：5

具體步驟

1.酵頭所有材料混合好 放溫暖處發酵

2.發酵到最高點並開始回落

3.種麵糰撕成小塊放入麵包機，放入除蜂蜜以外的其它主麵糰材料啟動揉麵程式 揉至擴充套件階段即可

4.發酵至兩倍大

5.分成九等分 滾圓 蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘

6.擀成牛舌形

7.縱向 捲起來 收口捏緊朝下

8.取一個搓長 對摺

9.兩手向不同方向擰兩圈兒 然後頭尾相扣 收口朝下放入烤盤

10.放入烤箱 發酵功能，發酵30分鐘 大約兩倍大

11.取出 烤箱預熱175度 烤30分鐘 看顏色滿意及時加蓋錫紙

12.出爐刷蜂蜜水，脫模冷卻放入保鮮袋

13.真的很不錯哦^_^