自制淡奶油杏仁片軟麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵包材料用麵包機或廚師機和麵到擴充套件階段。當然，您要手工過硬可以用手揉出手套膜更是讓在下佩服不已！取出麵糰蓋上溼布或保鮮膜，在常溫下發酵至兩倍大。（烤箱的發酵功能比較穩定，一小時基本就搞定了）

2. 發酵好的麵糰排氣，分成12個或九個大小的等分面劑子，滾圓，醒20分鐘。

3. 將小麵糰排列整齊放入方形深烤盤，一般烤盤深度要達到5cm以上。

4. 進行二次發酵，這次發酵出來的形狀直接決定了你麵包出爐的形狀，如果排氣不徹底，這個時候就會發的奇形怪狀的。

5. 刷蛋液撒杏仁片，可以進烤箱了。

6. 烤箱預熱180-200度，中下層上下火15分鐘左右。