![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
500 酸菜 ：
250 輔料
花椒粒 ：
適量薑片 ：
適量胡椒粒 ：
適量生辣椒 ：
2個幹辣椒 ：
適量泡椒 ：
4個 雞蛋 ：
1個蒜粒 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.花椒粒，胡椒粒，蒜粒，薑片，辣椒切好備用
![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.酸菜切好
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3.草魚薄片，先用鹽抓一下，沖洗乾淨～然後加打散的蛋清，加點酒，花生油，抓勻
![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋放油，下魚骨魚頭煎～煎至焦黃（有沒有感覺魚在看你，哈哈）
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5.油鍋炒香?準備的料
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6.放入酸菜，魚頭一起炒香
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7.加入事先燒開的開水，一點醬油，煮幾分鐘煮出味兒
![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.散開加入醃好的魚片，蓋上蓋子，煮3、4分鐘
![十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "十分誘人的酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.最後，起鍋前，加點雞精，鹽，調味即可
烹飪技巧
無
千里飄香谷
