主料
輔料
具體步驟
1.土豆切絲,放在清水中,洗去一部分澱粉
2.鍋中放油,放入蔥姜爆香
3.放入幹辣椒炒出辣味,放入土豆絲
4.加入少許食醋翻炒
5.加入少許雞精出鍋
烹飪技巧
土豆絲放水中去掉一部分澱粉,炒起來更脆