家常菜蝦皮炒冬瓜片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好冬瓜和蝦皮 。

2.將冬瓜洗淨，去囊去皮，切片；蝦皮用水浸泡，洗淨；姜蒜切末。

3.熱鍋加油，爆香姜蒜末。

4.加入冬瓜翻炒。

5.冬瓜半熟時加入蝦皮。

6.炒至九成熟，加入鹽，醬油，加一點水燜2分鐘即可。

烹飪技巧

此菜一定要燒爛入味，不宜吃脆。