家常菜蝦皮燜冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹹蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝乾水分待用

2.蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小塊

3.鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下

4.倒入蝦皮

5.加入適量的水（和食材齊平即可）

6.大火燜煮到冬瓜變成透明，水收幹，即可裝盤

7.很下飯喲

烹飪技巧

潮汕的蝦皮是鹹的，所以不需要下鹽，如若您那裡的蝦皮不是鹹味的，那麼需要斟酌下些鹽。