家常菜苦瓜蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將苦瓜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切片，放入煮鍋中焯燙一會

2.蝦仁用澱粉，鹽，醃漬片刻

3.燒熱油鍋，下蝦仁翻炒片刻出鍋

4.燒熱油鍋，下蔥花爆香

5.下青椒翻炒

6.下苦瓜翻炒

7.下蝦仁翻炒

8.下生抽，五香粉翻炒片刻

9.出鍋待用

烹飪技巧

蝦仁先用食鹽醃製一會，更能提蝦仁的鮮味。