家常菜蝦仁炒絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好原材料。我用的渤海灣的蝦仁，個頭還是蠻大的

2.蝦仁提前用清水浸泡2小時

3.絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿切片，蝦仁撈出，姜切末

4.鍋中放少許油，放入蝦仁和薑末

5.要煸炒出蝦的香味

6.倒入絲瓜和西紅柿

7.翻炒至絲瓜變稍透明,加入鹽和耗油

8.再度翻炒均勻即可

9.出鍋享用吧

烹飪技巧

絲瓜炒的時候特別容易氧化變黑，影響菜品的外觀，加一個西紅柿，即把持了絲瓜的本色，不會發黑，還讓口味更豐富。