![美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單]( "美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
芥菜 ：
500 麵筋 ：
200 豆腐 ：
1塊 輔料
料酒 ：
適量油 ：
適量麻油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量蒜 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.水冬芥菜洗乾淨切塊、豆腐切塊、蒜切粒、姜切塊、麵筋切塊。
![美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.水冬芥菜下薑片加水灼煮至稍為軟身撈起備用。
![美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蒜姜爆香油鍋，下水冬芥菜和少許料酒爆炒片刻後加水或雞湯（浸面）煮開後倒入麵筋改中火繼續煮至芥菜軟身 麵筋入味。
![美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的水冬芥菜滾豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入豆腐煮片刻後再倒鹹蛋白攪拌一下、加入適量的鹽、麻油調味即可。
烹飪技巧
鹹蛋是我做甜品剩下的，用了蛋黃，大家不喜歡鹹蛋可用皮蛋或雞蛋哦。
千里飄香谷
