![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紫薯 ：
100 玉米麵 ：
100麵粉 ：
240 輔料
油 ：
適量酵母 ：
4白糖 ：
60 葡萄乾 ：
適量 枸杞 ：
適量 牛奶 ：
200水 ：
160白芝麻 ：
適量 具體步驟
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先用牛奶和水把酵母熔化，加入紫薯。
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.帶手套把紫薯抓碎。
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入麵粉，玉米麵。
4.用矽膠鏟把麵糊拌勻，發酵。
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.發酵成2倍大，把葡萄乾和枸杞提前用水泡開，把葡萄乾拌入麵糊裡，枸杞和白芝麻裝飾表面。
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.我用的是八寸方形模具，模具抹一層玉米油防粘。
![手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "手工紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.大火蒸30分鐘。
烹飪技巧
1，發酵好的麵糊不要過度攪拌，以防起發的效果。2，玉米麵不要放的太多，否則影響口感。
千里飄香谷
