主料
麵粉 ：300輔料
糖 ：30具體步驟
1.準備好材料。
2.紫薯泥和麵粉、酵母混合在一起。
3.加入水，用勺不停的攪拌。
4.攪成如圖一樣略稀的糊糊。（水的量還是要根據具體情況作一些增減）
5.準備好模子，這點量這樣的中空模用了兩個。
6.還有自己酒浸的葡萄乾（可省略）。
7.把葡萄乾鋪在模子底上。
8.多出來的一些酒不能浪費拌進麵糊裡了。
9.麵糊用勺小心的舀到模子裡。
10.然後靜置發酵兩小時。
11.冷水入鍋，放上發酵好的糕準備蒸。
12.上汽後轉中小火，再蒸約15分鐘即可。這是蒸好了。
13.出鍋後略涼脫模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，還好脫的不算難看，看來沒抹油也不要緊。
14.很鬆軟、香甜的發糕
15.漂亮的、粉粉嫩嫩的糕環
麵糊要攪的略稀一些，這樣發糕會更鬆軟。
千里飄香谷
