主料
麵粉 ：200輔料
牛奶 ：200ml具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.紫薯去皮切片包上保鮮膜。
3.入微波爐高火5分鐘。
4.準備好果脯，堅果。
5.蒸好的紫薯壓成泥。
6.加入白糖拌均勻。
7.牛奶準備好。
8.加入酵母拌均勻。
9.把紫薯倒入牛奶中拌均勻。
10.紫薯牛奶泥倒入麵粉中。
11.用勺子攪拌均勻成為麵糊。
12.模具抹油，倒入麵糊表面抹平靜置發酵2倍大。
13.模具放入蒸鍋，在上面撒上果脯和堅果。
14.加蓋大火蒸制20分鐘。
15.蒸好的發糕取出切塊食用即可。
紫薯牛奶泥澆入麵粉中，要多次翻拌均勻，使牛奶液和麵粉混合成為比較稀的麵糊，麵糊很沾，所以可以用飯勺攪拌。模具要抹油，再倒入麵糊，在模具中發酵，然後蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出發糕。
千里飄香谷
