![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
小麥麵粉 ：
300 紫薯 ：
200 玉米糝 ：
150 輔料
酵母粉 ：
5 牛奶 ：
適量 具體步驟
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.今天用到了玉米糝，因比較粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小時左右。玉米糝做出來的成品口感更好
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.紫薯蒸熟
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.去皮碾壓成泥
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把紫薯倒入泡好的玉米糝中，加入酵母粉
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.攪拌均勻
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.在把麵粉加入，如果牛奶不夠，可以適當的調整
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.攪拌均勻，成為稠團狀即可
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.把麵糊鋪在模具中
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.保溫發酵至2倍大小
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.上籠大火蒸30分鐘
![鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第12張]( "鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.蒸好後晾涼切塊即可
烹飪技巧
玉米糝一定要用牛奶浸泡後再和麵
千里飄香谷
