主料
紫薯粉 :3包輔料
白糖 :50具體步驟
1.紫薯粉,也可用紫薯蒸熟碾泥
2.酵母6克
3.溫水化開酵母
4.打入一個雞蛋
5.攪勻
6.加入麵粉和紫薯粉
7.加入白糖
8.攪成麵糊
9.倒入8寸蛋糕模具
10.發酵成兩倍大
11.表面撒上葡萄乾
12.放蒸鍋大火蒸35分鐘即可
13.蒸好的樣子
14.倒扣晾涼,完美脫模,吃時切塊即可
1、紫薯粉可用玉米麵代替2、葡萄乾可以加到面裡,表面再撒一層,這樣更好吃3、全程用筷子攪拌即可,麵糊不要太稀,如果要求口感乾爽些,可麵糊厚些,如果要求口感溼些,糊糊可稍稀。